I dolci della tradizione siciliana come i cannoli con ricotta siciliana di pecora e le cassate? Oppure i dolci regionali tradizionali, le torte, i pasticcini mignon? E quando è stagione, il panettone e la colomba artigianali? Tutto senza glutine, sicuramente.
Pasticceria
GluFree, la pasticceria senza glutine di Milano
Dolci tipici
La grande pasticceria siciliana qui è gluten free. Cannoli croccanti con ricotta siciliana di pecora e gocce di cioccolato, le cassate, le paste di mandorla e i dolci al pistacchio di Bronte DOP.
Cannoli Siciliani
Siciliani autentici e 100% senza glutine. Croccanti fuori, morbidi dentro, con il loro ripieno di ricotta di pecora. E poi pistacchi tritati, gocce di cioccolato e canditi. 100% slurp!
Pasticceria mignon
Quelle piccole delizie che danno gusto alla giornata. Meraviglie senza glutine perfette per un evento, una ricorrenza, o per accompagnare il caffè al bancone.
Bignè
Bignè gluten free preparati con pasta choux secondo la ricetta tradizionale, usando farine naturalmente senza glutine… Bignè fritti o al forno ripieni con crema pasticcera, al cioccolato, al pistacchio, zabaione.
Le tradizioni di tutti, senza glutine
Nel nostro laboratorio di pasticceria senza glutine realizziamo le eccellenze tipiche delle diverse tradizioni. Dalle chiacchiere di Carnevale alla raffinata Saint-Honoré francese, dalla Sacher austriaca alla pastiera napoletana, fino alla sbrisolona mantovana e al Pan dei Morti lombardo: reinterpretazioni fedeli, pensate per chi desidera ritrovare i sapori della propria terra in una versione sicura, artigianale e 100% gluten free.
Panettone e colomba
I grandi lievitati da ricorrenza senza glutine
Panettone artigianale senza glutine
A Milano, città del panettone, non può mancare il panettone gluten free: il risultato di una ricerca accurata per ottenere la lievitazione perfetta con farine naturalmente senza glutine e la cura della doppia lievitazione.
Colomba artigianale senza glutine
La glassa alle mandorle, i canditi d’arancia, l’impasto lievitato per 48 ore. Ecco cosa rende speciale la Colomba senza glutine che trovi da Glu Free. La differenza in più? La lavorazione artigianale come la pasticceria di una volta.